المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : فطائر البف الهشه بالبـــــطاطس


انفاس معشوقي
2019-04-08, 04:09 AM
السـلام عليكم ورحمة الله وبركاته



نبدأ بالمقادير:

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/192336hayah.jpg


عجينة البف باستري الجاهزة (انا استخدمت خمس قطع)
حبة بطاطس كبيرة
دجاج مفروم + بصل + ملح + بهارات
حبة فلفل رومي
بيضة للوجه

نبدأ أولاً بتجهيز عصاج الدجاج:

ضعي كمية الدجاج المناسبة لك في قدر(انا احتجت نصف الكيس)
وجهزيه بالطريقة المعتادة
[ بوضع الدجاج المفروم والبصل وتحريكه حتى يبدأ بالنضج يضاف له
الملح ومعجون الطماطم والبهارات أو الفلفل الأسود ]

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/192337hayah.jpg

بعد أن ينضج نضيف له الفلفل المقطع قطع صغيرة

يسلق البطاطس في ماء وقليل من الملح حتى ينضج تماما ويصبح جاهزاً للهرس
يخرج بعدها من القدر ويصفى من الماء
نضع البطاطس في الهراسة ويهرس جيدا حتى يصبح مثل العجين اللزج

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/192338hayah.jpg

نبدأ بفرد قطع العجين
حتى تتمدد قليلاً

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/192339hayah.jpg

لاحظي الفرق بين القطعتين

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/192340hayah.jpg

نقسم كل قطعة أربع أقسام من النصف

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/192341hayah.jpg

نضع في كل قطعة تقريباً ملعقة صغيرة من مهروس البطاطس وملعقة صغيرة من الدجاج

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/192342hayah.jpg

ثم نقوم بلف القطعة حتى تتكون كرة صغيرة

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/192343hayah.jpg

وقد تحتاجين لرش القليل من الماء على أطراف العجين حتى تستطيعي إغلاق القطعة جيداً
وبنفس الطريقة نكمل الكمية المتبقية
ثم نصف القطع في صينية مدهونة بالزيت وندهن سطح كل قطعة بالبيض

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/192344hayah.jpg

ندخلها الفرن من الأسفل ثم من الأعلى
بعد ما نخرجها من الفرن نتركها لتفتر قليلاً ثم تقدم

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/192345hayah.jpg

و بالعــاااافية على قلوبكم

عاشق الجنان
2019-04-10, 05:30 PM
(’)
.
دَام عَطَائِكْ.. يَآطُهرْ..
وَلَا حَرَّمْنَا أَنْتَقَائِكْ الْمُمَيِّز وَالْمُخْتَلِف دَائِمَا
حَفِظَك الْلَّه مِن كُل مَكْرُوْه ..
*
تَحِيّه مُعَطَّرَه بِالْمِسْك.., ,
http://3b8-y.com/vb/images/smilies/200 (44).gifhttp://3b8-y.com/vb/images/smilies/200 (52).gifhttp://3b8-y.com/vb/images/smilies/200 (44).gif

نزف القلم
2019-04-25, 12:00 PM
اختيار موفق وطرح مميز
يعطيك العافيه مبدعة كعادتك
تقديري و احترامي لك

الترفة
2019-04-25, 05:34 PM
وصفة جدا رائعة

سلمت يمينك لاعدمناك



احتراماتي

asrar
2019-04-28, 06:11 PM
سلمت .. و يعطيك العافيه
طبق لذيذ ومشهي
ماننحرم من جديدك القادم
كـوني بخــير

صـــمت الروح
2019-04-28, 06:12 PM
سهلة ولذيذة اسمح لي ابدي اعجابي بقلمك وتميزك واسلوبك الراقي وتالقك

صهيل الحرف
2019-05-10, 04:12 AM
سلمت آياديك ع انتقآءك الرآئع
يعطيك العافيه
ودآام نبض عطآءك المميز
بآقات من الجوري اروحك