المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : صينية الباذنجان باللحم المفروم ~|


انفاس معشوقي
2019-04-08, 04:08 AM
المكوّنات
باذنجان مقشّر ومقطّع طولياً - 3

طماطم مهروسة - 230 مل

بيض مخفوق - 1

زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان

حليب سائل - 4 أكواب

زبدة - نصف كوب

لحم مفروم - 450 غرام

ملح - بحسب الرغبة

دقيق - 6 ملاعق كبيرة

فلفل أبيض - رشّة

بصل مفروم - 2

ثوم مهروس - 1

قرفة - ربع ملعقة صغيرة

فلفل - نصف ملعقة صغيرة

بقدونس - ملعقتان كبيرتان

جبن بارميزان مبشور - كوب ونصف

زيت للدهن - ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل
1- صفّي شرائح الباذنجان على محارم ورقيّة ورشّي عليها الملح.
2- دعيها على جنب لمدّة 30 دقيقة.
3- سخّني زيت الزيتون واقلي قطع الباذنجان فيها إلى أن يصبح لونها بنيّاً.
4- ذوّبي ملعقتين من الزبدة في قدر وأضيفي اللحم إليه ونكّهيه بالملح والفلفل.
5- أضيفي البصل والثوم إلى القدر.
6- عندما ينضج اللّحم نكّهيه بالقرفة وأضيفي البقدونس.
7- أضيفي الطماطم والبيض إلى اللّحم وامزجي المكونات جيّداً واطهي المكونات لمدّة 20 دقيقة.
8- في قدر ثانٍ سخّني الحليب وأضيفي الزبدة المتبقية إليه.
9- أضيفي الدقيق إلى الحليب مع التحريك.
10- نكّهي المزيج بالملح والفلفل الأبيض.
11- إدهني صينية فرن بالزيت وغطّيها بشرائح الباذنجان.
12- أضيفي مزيج اللّحم فوق شرائح الباذنجان ثم اسكبي الصلصة وغطّيها بالجبن.
13- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة ساعة. قدّميها فوراً

عاشق الجنان
2019-04-10, 05:09 PM
(’)
.
دَام عَطَائِكْ.. يَآطُهرْ..
وَلَا حَرَّمْنَا أَنْتَقَائِكْ الْمُمَيِّز وَالْمُخْتَلِف دَائِمَا
حَفِظَك الْلَّه مِن كُل مَكْرُوْه ..
*
تَحِيّه مُعَطَّرَه بِالْمِسْك.., ,
http://3b8-y.com/vb/images/smilies/200 (44).gifhttp://3b8-y.com/vb/images/smilies/200 (52).gifhttp://3b8-y.com/vb/images/smilies/200 (44).gif

asrar
2019-04-14, 07:48 PM
يسلمو الأنآمل و يعطيك الف عافيه
عالطبق اللذيذ والوصفه الطيبه
ماننحرم من جديد القادم
كـوني بخــير

الترفة
2019-04-21, 11:48 PM
تسلم الايدي لاعدمناك يالغلا



احتراماتي

نزف القلم
2019-04-25, 11:51 AM
اختيار موفق وطرح مميز
يعطيك العافيه مبدعة كعادتك
تقديري و احترامي لك