المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : مسخن الدجاج ..


asrar
2019-02-18, 03:51 PM
مسخن الدجاج ..
/

https://www.aljamila.com/sites/default/files/styles/ph2_1000_auto/public/0palestine_musakhan_f_improf_505x379.jpg?itok=9vgo nBTP

*المقادير:
• دجاجتان
•. 3 كيلو بصل.
• خمسة ملاعق كبيرة من السماق
•. قليل من الصنوبر.
•كوب من زيت الزيتون ويفضل البكر.
•نصف كوب زيت نباتي.
•ملح.
•فلفل أسود.
• قليل من حبات الهيل.
•خمسة أرغفة من الخبز العربي

* طريقة التحضير :
نقوم بتقطيع الدجاج إلى نصفين متساويين بالطول،
ثم نقوم بوضع الدجاج في قدر ونضيف إليه بصلة واحدة مفرومة
والبهارات وقليل من زيت الزيتون وقليل من الزيت النباتي
وكوبان ونصف من الماء
ويوضع القدر فوق النار ويترك حتى ينضج الدجاج
ثم نقوم بإخراج الدجاج من القدر.
بعد ذلك نقوم بتقشير البصل ونفرمه فرماً ناعماً
ويمكن فرمه باستخدام الخلاط أو باستخدام السكين
إلّا أنّ المفضل والطريقة الأصلية تعتمد على فرمه باستخدام السكين
إذ أنّ هذا يكسبه مذاقاً أفضل ويبقي على العصارة الموجودة في البصل.
نضعه في قدر ونضيف إليه ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وكل كمية الزيت المتبقية
ونضع القدر على النار
ونقوم بتغطيته حتى يغلي ويتبخر الماء عنه
، ثم نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من السماق ويترك ليغلي لمدة خمسة دقائق.
ثم نقوم بتقسيم أرغفة الخبز إلى نصفين ونقوم بغمس كل الأرغفة في زيت البصل ثم يوضع في صحن كبير.
نقوم بوضع البصل على الخبز، ثم نقوم بوضع كل نصف دجاجة أو من الممكن تقسيمها إلى أرباع أيضاً بحسب الرغبة ونضع البصل فوق الدجاج والخبز أيضاً. ونقوم برش السماق والصنوبر المقلي فوق الأرغفة، ومن الممكن وضعه في الفرن أيضاً وتحميره بحسب الرغبة، ومن ثم يقدم ساخناً مع اللبن بجانبه.

عاشق الجنان
2019-02-18, 08:50 PM
سلمت أنآملكم الذهبية على الطرح الرآئع
الذي أنآر صفحآت منتديات سلطان الشوق
بكل مآهو جديد فلكم مني أرق وأجمل التحآيآ
على هذا التألق والأبدآع منكم
والذي هو حليفكم دوماً إن شاء الله
http://www.bntpal.com/vb/img/bntpal_1443160798_658.gif

asrar
2019-03-20, 03:21 PM
عاشق ..
انرت المتصفح بتواجدك الكريم
تحيتي وتقديري

سلطان الوفاء
2019-03-20, 06:11 PM
جميل يعطيك العافيه
بارك الله فيك كل لشكروالتقدير