المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : بيتزا الأنشوجة


نجلاء
2018-12-25, 08:28 AM
http://www.m5zn.com/newuploads/2018/11/12/jpg//m5zn_7d50640bfcda81f.jpg
المقادير :
• مقادير العجين :-
• 4 كوب ( 500 جرام ) من طحين البيتزا
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 3/1 1 كوب ( 320 مل ) من الماء الفاتر
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 رشة ملح
• دقيق الذرة أو سميد
• مقادير الحشوة :-
• 8 ملعقة كبيرة طماطم مهروسة ( بيوريه الطماطم أو صلصة البيتزا)
• 20 قطعة أنشوجة
• 250 جرام جبن موتزريلا
• 3 ملعقة صغيرة نبات الكبر المعلب
• 1 ملعقة كبيرة أوريجانو مجفف

طريقة التحضير :
· لتحضير العجينة : أضيفي الخميرة الفورية إلى الماء الدافئ واتركيها جانباً لمدة 5 دقائق حتى تنشط ، فى هذا الوقت ضعى فى وعاء كبير الطحين والملح وقلبيهم معاً ثم قومى بعمل حفرة فى المنتصف واسكبى خلالها ماء الخميرة وابدئى فى التقليب شيئاً فشيئاً باستخدام الملعقة .
http://www.m5zn.com/newuploads/2018/11/12/jpg//m5zn_2c0e5e051bce5e4.jpg
· أضيفي زيت الزيتون وقلبي مرة أخرى ثم ابدئى فى العجن باستخدام يديكى وذلك لمدة لا تقل عن 5 : 10 دقائق حتى يتكون لديكى عجينة ناعمة مرنة .
http://www.m5zn.com/newuploads/2018/11/12/jpg//m5zn_506ebc27a054d16.jpg
· شكلى العجينة على شكل كرة ثم ادهنيها بالقليل من زيت الزيتون وضعيها فى وعاء كبير مدهون أيضاً بالقليل من زيت الزيتون ، غطى العجينة بورق الفيلم البلاستيكى واتركيها لتختمر فى مكان دافئ لمدة ثلاث ساعات أو حتى يتضاعف حجمها .
http://www.m5zn.com/newuploads/2018/11/12/jpg//m5zn_fca3f31d1a45f08.jpg
· بعد ذلك اقسمى العجينة إلى نصفين متساويين وافردى كلا منهما على سطخ مرشوش بالسميد أو دقيق الذرة على شكل دائرة أو مستطيل حسب الرغبة ثم انقلى عجينة البيتزا إلى صينية مناسبة الحجم مرشوشة بالسميد أو دقيق الذرة أيضاً وابدئى فى وضع صلصة الطماطم ثم الأوريجانو ثم الجبن الموتزريلا والأنشوجة والكبر .
http://www.m5zn.com/newuploads/2018/11/12/jpg//m5zn_4df6ec4ec60719b.jpg
· اخبزى البيتزا فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 425 فهرنهايت ( 200 درجة مئوية ) لمدة 8 : 10 دقائق أو حتى تذوب الجبنة وتكتسب أطراف البيتزا اللون الذهبى ، قطعى البيتزا وقدميها خاصة يوم 12 نوفمير وهو اليوم العالمى لبيتزا الأنشوجة ( بيتزا نابولى ) .
http://www.m5zn.com/newuploads/2018/11/12/jpg//m5zn_5efaa0d9b9c69f8.jpg

أدمنتك
2018-12-25, 09:01 AM
تسلم الايادي وصفه لذيذه

ميروَ ،
2018-12-25, 11:03 AM
تسلممم هالانامل يارب
ماننحرم "

asrar
2018-12-28, 12:03 AM
سلمت .. و يعطيك العافيه
طبق لذيذ ومشهي
ماننحرم من جديدك القادم
كـوني بخــير

عاشق الجنان
2019-01-04, 04:16 PM
(’)
.
دَام عَطَائِكْ.. يَآطُهرْ..
وَلَا حَرَّمْنَا أَنْتَقَائِكْ الْمُمَيِّز وَالْمُخْتَلِف دَائِمَا
حَفِظَك الْلَّه مِن كُل مَكْرُوْه ..
*
تَحِيّه مُعَطَّرَه بِالْمِسْك.., ,
http://3b8-y.com/vb/images/smilies/200 (44).gifhttp://3b8-y.com/vb/images/smilies/200 (52).gifhttp://3b8-y.com/vb/images/smilies/200 (44).gif

النرجسيه
2019-01-08, 01:22 AM
يم يم روووووعه شكلها واكيد طعمها اروع
سلمت آناملك آلمتألقه لروعة طرحها

أدمنتك
2019-01-10, 12:09 PM
تسلم الايادي وصفه لذيذة

الملكة
2019-01-10, 11:51 PM
نجلاء حبيبتي شكلي راح التهم الشاشة من حبي للبيتزا

وه وه وه ياقلبي يسلمو دياتك ياعمري