المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : خبز اللافاش التركي، هش وشهي


asrar
2018-12-22, 11:02 PM
خبز اللافاش التركي، هش وشهي
/

http://www.yamyumi.com/wp-content/uploads/2018/02/yamyumi-99-660x330.jpg
المقادير:
الخميرة
½ كوب ماء دافئ
1 ملعقة صغيرة سكر
⅛ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
2 ¼ ملعقة خميرة نشطة جافة

العجينة:
½ كوب ماء دافئ
5 كوب طحين عادي
2 ملعقة صغيرة سكر
3 ملاعق كبيرة زيت
1 ¾ ملاعق صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة زبدة مذوبة
1 كوب حليب دافئ (118F )

طريقة التحضير:
نجمع الخميرة والماء والسكر والملح والزيت .
نحرك لتذوب الخميرة، ونغطيها 30 دقيقة لتصبح رغوية .
ننخل في وعاء كبير الطحين والملح والسكر .
نصنع حفرة صغيرة بالخليط ونسكب خليط الخميرة .
نضيف للخميرة الزبدة والحليب والزيت و¼ كوب ماء .
نحرك لتتشكل العجينة، ونضيف ملعقة كبيرة ماء إذا كانت جافة .
نعجن 10 دقائق لتصبح مرنة، ثم نغطيها بمكان دافئ مدة 1 ساعة .
نقسمها 10 قطع، ونعجنها من خلال طيّها على بعضها عدة مرات .
نغطي القطع بكيس بلاستيكي ليتضاعف حجمها خلال 45 دقيقة .
نمد كل قطعة بسماكة ⅛ انش، وننقها لصينية فرن مدهونة .
نصنع ثقوب بالسطح لمنع الفقاعات الكبيرة، وننقلها لوسط الفرن .
نخبز بحرارة 500 F مدة 2-5 دقائق، ونراقبها حتى تنتفخ .
نخرجها ونتركها لتصبح هشة عندما تبرد، ثم نغطيها حتى لا تصبح قاسية

ميروَ ،
2018-12-25, 11:05 AM
تسلممم هالانامل يارب
ماننحرم "

عاشق الجنان
2019-01-04, 04:21 PM
(’)
.
دَام عَطَائِكْ.. يَآطُهرْ..
وَلَا حَرَّمْنَا أَنْتَقَائِكْ الْمُمَيِّز وَالْمُخْتَلِف دَائِمَا
حَفِظَك الْلَّه مِن كُل مَكْرُوْه ..
*
تَحِيّه مُعَطَّرَه بِالْمِسْك.., ,
http://3b8-y.com/vb/images/smilies/200 (44).gifhttp://3b8-y.com/vb/images/smilies/200 (52).gifhttp://3b8-y.com/vb/images/smilies/200 (44).gif

أدمنتك
2019-01-05, 07:26 PM
تسلم الايادي وصفه لذيذة

asrar
2019-01-06, 12:21 PM
مــيرو ..
شكرا ع الإطلاله الجميله
مــودتــي

asrar
2019-01-06, 12:21 PM
عاشق ..
شكرا ع الإطلاله الجميله
مــودتــي

asrar
2019-01-06, 12:21 PM
ادمنتك ..
شكرا ع الإطلاله الجميله
مــودتــي

النرجسيه
2019-01-07, 11:35 AM
مواضيعك شيقه
شكرا على روعة الانتقاء
لا حرمنا الله من تواجدك
وجميل طرحك